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In questa versione il nostro piatto sarà invece “dolce”; una fresca macedonia di ananas e fragole profumata di menta.
Ingredienti (x 6 persone):
75 gr di bulgur
300 gr di fragole tagliate a dadini
100 gr di ananas fresco a dadini
Per lo sciroppo:
75 gr di zucchero
1 cucchiaino di sciroppo di menta
2 foglioline di menta
il succo di 2 lime
150 ml di acqua
Procedimento:
Mettete il bulgur in un setaccio e sciaquatelo bene, quindi versatelo in una ciotola. Copritelo con acqua bollente e lasciatelo a bagno per circa 30 minuti, in modo da reidratarlo. Scolatelo e asciugatelo, quindi versatelo in una ciotola capiente, unite la frutta e mescolate il tutto delicatamente. Tenete da parte.
Per preparare lo sciroppo, mettete lo zucchero e l’acqua bollente in un pentolino, ponete sul gas a fiamma moderata e mescolate fino a che lo zucchero sia completamente sciolto, quindi fate raffreddare.
Una volta che lo sciroppo sia raffreddato, unite la menta insieme al succo di lime e alla scorza grattugiata. Versate tutto sul bulgur con la frutta e mescolate bene. Coprite e fate raffreddare in frigorifero per 1 ora. Distribuite le foglie di menta intere sul tabbouleh e servite.
Buon appetito!
>ottima idea con il bulgur! mi stavo giusto chiedendo quali altri cereali poter usare per fare queste insalate di frutta! e ottima idea anche l'uso dell'ananas!
>Con questo caldo è proprio quello che ci vuole per un pranzo rinfrescante o una merenda gustosa!!
Franci
>@Juls fammi sapere se lo provi e cosa ne pensi!! 🙂
@Francesca è un ottimo modo per terminare un pasto leggero o per spezzare la fame durante il giorno..leggero, poco calorico e fresco!! 😀
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Sei bravissima volevo iscrivermi al tuo blog ma non ho capito come si fa, cmq tu sei una professionista io invece sono dilettante, complimenti davvero 🙂
@Gabriella lomazzi: grazie dei complimenti..purtroppo su questo blog non ho più modo di aggiungere follower…devo inserire i feed e allora potrai seguirmi se ti va 🙂
Per quanto riguarda le capacità con tanta passione puoi arrivare anche tu a fare cose bellissime e buonissime..te lo assicuro :)))